La spiruline est une cyanobactérie d'eau douce aux propriétés nutritionnelles remarquables, comprenant des niveaux élevés de protéines, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Sa couleur bleu-vert est due à la présence de phycocyanine, un puissant pigment antioxydant.

La spiruline est composée d’une variété de nutriments essentiels pour l’organisme :

• Protéines végétales ;
• Vitamines ;
• Bêta-carotène ;
• Minéraux et oligo-éléments ;
• Phycocyanine ;
• Acide gamma-linolénique.

Il est bon de noter qu’elle ne contient pas de graisses saturées, de sucre et de sel. Elle peut ainsi être consommée par les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, par les diabétiques et hypertendus, bien évidemment en accord avec le médecin.

Riche en nutriments essentiels, la spiruline contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et aide à réduire la fatigue grâce à sa teneur en fer, favorisant ainsi une meilleure vitalité. Cette composition est particulièrement utile pour prévenir les carences alimentaires, un enjeu courant chez les végétariens et végans.

La spiruline participe également à la santé de la peau, grâce à ses acides aminés qui contribuent à la régénération cellulaire et à ses antioxydants, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres.

Enfin, grâce à sa teneur élevée en protéines et en fer, la spiruline est un complément intéressant pour les personnes actives, en contribuant à la récupération musculaire et au maintien de la vitalité après l’effort.

Notre spiruline est cultivée en Inde, dans des bassins d’eau douce peu profonds contenant une eau alcaline dont la température est comprise entre 28°C et 35°C, et ce dans un environnement protégé de toute pollution, contaminant ou pesticide.

Une fois récoltée, la spiruline est filtrée. On en recueille alors une pâte verte, appelée « biomasse », qui va être essorée puis pressée manuellement afin d’en extraire l’eau.

Grâce à ce processus, la biomasse est transformée en de fins filaments qui ressemblent à des spaghettis que l’on va sécher à froid (à moins de 50°C) afin de préserver l’intégrité nutritionnelle du produit) puis broyer jusqu’à l’obtention de granulés ou de paillettes.

Ces derniers sont ensuite compressés (à froid également) pour en faire des comprimés.

Ainsi, notre spiruline est dénuée d’excipient, d’agent agglomérant ou d’additif et est 100% pure.

Depuis le 7 mai 2017, la spiruline fait partie du champ d’application du règlement UE RCE 889/2008 qui permet de lui donner accès au label Bio. Ce label permet de garantir la conformité de la spiruline à la charte de l’agriculture biologique :

• pas OGM,
• pas de radiation ionisante lors de la conservation,
• pas d’engrais chimique ou minéral à l’exception de l’azote minéral,
• respect du développement durable et de l’environnement,
• conservation des sols, des eaux et de l’air.

Nous avons fait le choix de ne pas proposer de la spiruline d'origine française pour trois raisons principales :

1. En raison de notre climat peu adapté à la spiruline, il est nécessaire de recréer un environnement de culture similaire au climat tropical original, malheureusement à l’aide d’éclairage artificiel et de chauffage.
2. Son prix est prohibitif car les rendements des cultures artisanales françaises sont relativement modestes.
3. La spiruline française n’est pas forcément plus qualitative sur le plan nutritionnel.